"Glas? Tuurlijk!" Online infodatum voor horecaondernemers over het systeem van statiegeldglas

De werkgroep informeert

Wegwerp - nee bedankt! De to-go business is een integraal onderdeel geworden van veel cateringbedrijven. Ook op dit gebied zijn duurzame maatregelen nodig. Of het nu gaat om een lunch onderweg of een picknick op het platteland: milieubewuste klanten willen het liefst helemaal zonder verpakkingen en plastic afval. Vanaf 2023 worden restaurants, cateraars, detailhandelaars, kantines en bezorgdiensten ook verplicht om herbruikbare verpakkingen aan te bieden als alternatief voor plastic verpakkingen voor eenmalig gebruik wanneer zij eten en drinken mee naar huis nemen. De stad Münster, de Duitse hotel- en restaurantvereniging van Westfalen, de Münster Studentenbond en Münsterland e.V. presenteren een innovatieve, slimme containeractie onder het motto "Glas? Klar!" presenteren de stad Münster en het Studierendenwerk Münster e.V. een innovatieve, slimme en duurzame oplossing voor horecabedrijven in het Münsterland: het glazen hergebruiksysteem van Relevo en Arcoroc. De volgende online infosessie voor horecaondernemers vindt plaats op 20 oktober om 10.30 uur.

Het systeem van herbruikbaar glas werkt op een eenvoudige manier: restaurants krijgen gratis herbruikbaar glazen servies en serveren hun eten en drinken daarin. Met behulp van een app scannen gasten de QR-codes op de gerechten en lenen ze deze gratis en storten ze deze. De gerechten worden ook teruggegeven door ze in alle deelnemende etablissementen te scannen. Nadat het servies is schoongemaakt, kan het weer worden uitgedeeld.

In het Alexian Hotel am Wasserturm op de Alexian Campus in Münster wordt het systeem voor hergebruik van glas goed ontvangen. Mario Roters, adjunct-hoteldirecteur, is enthousiast over het duurzame concept: "Als restauranthouder vind ik een ongecompliceerde bediening ongelooflijk belangrijk. Het systeem moet ook begrijpelijk en ongecompliceerd zijn voor de gasten. De containers moeten niet alleen duurzaam zijn, maar ook visueel aantrekkelijk. Glazen containers voldoen aan beide aspecten - dat en de gunstige omstandigheden hebben mij overtuigd." Als restauranthouder betaalt hij alleen een vergoeding per verstrekte lening.

Als een van de grotere aanbieders van herbruikbare systemen is Relevo tot nu toe het enige bedrijf dat het heeft aangedurfd om een glazen herbruikbaar systeem landelijk in te voeren. Samen met de premium glasfabrikant Arcoroc heeft Relevo nu de eerste stap gezet en biedt in Münster en de regio Münsterland de eerste app-gebaseerde statiegeldglasoplossing aan tegen voorwaarden die vergelijkbaar zijn met die voor kunststof statiegeldsystemen in heel Duitsland. Arcoroc ontwikkelde de containers, die voldoen aan de speciale eisen voor goed afgesloten en milieuvriendelijke containers voor gebruik in een verhuursysteem. De voordelen van de glazen verpakkingen liggen voor de hand: ze zijn hygiënisch en kleurneutraal, nemen geen geuren of smaken aan, zijn bestand tegen temperatuurverschillen van meer dan 130 graden, ovenvast, garanderen meer dan 2.000 spoelingen, zijn 100 procent recycleerbaar en kunnen oneindig vaak worden gerecycled. Het glas is doorzichtig, zodat de waarde van het vaatwerk zichtbaar wordt. Het speciaal geharde glas is duurzaam, krasbestendig, 30 procent lichter dan schalen van ongehard glas, gemakkelijk stapelbaar en lekvrij tijdens het vervoer.

Philipp Büning uit Münster was een van de eerste deelnemers aan het proefproject. In twee van zijn slagerijen in Münster is het systeem van statiegeldglas sinds een half jaar in gebruik. "Het systeem is goed ontvangen door de klanten. Het wordt elke dag gebruikt. Onze vaste klanten, die meerdere keren per week komen lunchen, gebruiken de glazen containers vaak om hun lunch mee te nemen. Wij zijn tevreden over het herbruikbare systeem en willen ermee blijven werken en geven onze ervaringen graag door aan andere horecabedrijven", meldt de 37-jarige meesterslager.

De initiatiefnemers van Glas? Klar! biedt horecabedrijven en winkeliers uit het hele Münsterland de mogelijkheid om deel te nemen aan het glashergebruiksysteem. Het systeem zal worden gepresenteerd tijdens een online infosessie op 20 oktober van 10.30 tot 11.30 uur. Vertegenwoordigers van Relevo en Arcoroc zullen de vragen van de deelnemers beantwoorden. Voor deelname aan de afspraak is inschrijving noodzakelijk op www.glas-mehrweg.de.