Nieuw terugneembaar glassysteem voor de horeca

Stad en Münsterland e.V. starten innovatief systeem voor terugneembaar glas / Studentenunie Münster van start / meer partners gezocht

Het Studierendenwerk Münster lanceert begin maart een nieuw systeem voor statiegeldglas. In eerste instantie zal de Mensa am Ring meeneemmaaltijden aanbieden in hoogwaardige, onbreekbare en lichte glazen verpakkingen. Begin april volgen de andere eetzalen en bistro's van het Studierendenwerk met glazen meeneembakken. Vanaf 2023 zullen restaurants, cateraars, kantines en leveringsdiensten verplicht zijn herbruikbare verpakkingen aan te bieden als alternatief voor plastic wegwerpverpakkingen voor afhaalmaaltijden en -dranken. De stad Münster en Münsterland e.V. zijn al op weg met een innovatieve, slimme en duurzame oplossing: een systeem voor hergebruik van glas.
Het idee voor het systeem is ontwikkeld door de stad Münster samen met de Duitse hotel- en restaurantvereniging van Westfalen. (DEHOGA Westfalen) en het Studierendenwerk Münster in samenwerking met Münsterland e.V..

Tekenen voor klimaatbescherming
De partners willen het systeem nu in de hele regio promoten en zijn op zoek naar verdere samenwerkingspartners. Onder het motto "GLAS? Zeker!", roepen de initiatiefnemers restauranthouders en kantine-exploitanten op om mee te doen. "Met dit systeem wordt een proefproject gestart dat tot dusver uniek is in Duitsland", zegt Markus Lewe, burgemeester van de stad Münster. "Het voorkomt verspilling, beschermt het klimaat en garandeert een duurzaam gebruik van hulpbronnen. Nu is het belangrijk dat veel gastronomische bedrijven meedoen."

Dr. Kai Zwicker, voorzitter van de raad van toezicht van Münsterland e.V. en districtsbestuurder van het district Borken, benadrukt: "Wij kunnen als stad en regio pioniers zijn. Dit zal alleen werken als het systeem van herbruikbaar glas over de hele linie wordt gebruikt en het gebruik en het terugbrengen van de herbruikbare containers zo eenvoudig mogelijk is. Alleen dan zal het ook door de klanten worden aanvaard."

De werkwijze van het nieuwe herbruikbare glassysteem is eenvoudig: restaurants krijgen herbruikbare glazen schalen geleverd en serveren hun eten en drinken daarin. Met behulp van een app scannen gasten de QR-codes op het servies en kunnen ze het gratis lenen en stallen. De gerechten worden ook teruggestuurd door ze te scannen in alle deelnemende etablissementen. Nadat de vaat is schoongemaakt, kan ze weer worden uitgedeeld. De cateraar betaalt alleen een vergoeding per lening.

Glas is het unique selling point en de succesfactor van het systeem: na veel onderzoek, gesprekken met restauranthouders, klimaatbeheerders, systeemaanbieders en niet in de laatste plaats hun eigen proeven, hebben de initiatiefnemers voor dit materiaal gekozen. Glazen schalen hebben veel voordelen ten opzichte van herbruikbare plastic schalen: glas is doorzichtig en de waarde van de schalen is zichtbaar. Het speciaal geharde glas is duurzaam, krasbestendig, onbreekbaar, 30 procent lichter dan vergelijkbare glazen schalen, gemakkelijk stapelbaar en lekvrij tijdens het vervoer. Het is hygiënisch en kleurneutraal, neemt geen geuren of smaken op, is bestand tegen temperatuurverschillen van minder of meer dan 130 graden, ovenbestendig, garandeert meer dan 2.000 spoelbeurten, is 100 procent recycleerbaar, kan oneindig vaak worden gerecycled en is dus het meest klimaatvriendelijke type herbruikbaar.
Tot nu toe heeft geen enkele grote aanbieder van systemen voor meervoudig gebruik zich op dit materiaal gebaseerd, maar vooral op kunststof oplossingen, die weliswaar herbruikbaar zijn maar, vooral bij gebruik met een grote verscheidenheid aan vaatwerk, snel weer in een recyclingcyclus moeten worden opgenomen omdat ze niet meer aantrekkelijk zijn. Bovendien mogen in het geval van kunststoffen van het recyclaat geen nieuwe voedselcontainers meer worden gemaakt, zodat er geen sprake kan zijn van een gesloten materiaalkringloop. Relevo, een van de grotere aanbieders van herbruikbare systemen, is tot nu toe de enige onderneming die het heeft aangedurfd om een systeem voor hergebruik van glas te implementeren. Het heeft nu de eerste stap gezet en biedt samen met de premiumglasfabrikant Arcoroc in Münster en in het Münsterland de eerste app-gebaseerde oplossing voor hergebruik van glas aan tegen dezelfde voorwaarden als plastic herbruikbare systemen in heel Duitsland. Arcoroc heeft de containers ontwikkeld, die voldoen aan de speciale eisen voor hermetisch gesloten en milieuvriendelijke containers voor gebruik in een verhuursysteem.

Belangstellenden kunnen meer te weten komen over het systeem en hoe het werkt tijdens online-informatiebijeenkomsten op 10 maart van 11.00 tot 12.00 uur en op 17 maart van 10.00 tot 11.00 uur. Gelieve u aan te melden via de website www.glas-mehrweg.de, waar u ook meer informatie vindt over het systeem van terugneembaar glas.