Asperges en aardbeien zijn de hoofdrolspelers op de boerderij van Löbke in Ibbenbüren. Maar ook komkommers en pompoenen, aardappelen, frambozen en ander zacht fruit groeien op de velden van het familiebedrijf. Ze zijn verkrijgbaar in de boerderijwinkel en op diverse weekmarkten in de regio. "Maar we verkopen onze groenten en fruit niet alleen vers, we richten ons ook op verwerkte producten zoals fruitpasta's en conserven - natuurlijk uit eigen productie", legt Tobias Löbke uit en voegt eraan toe: "Ingemaakte komkommers zijn een van onze beste verkopers - het recept is al tientallen jaren hetzelfde, alleen het etiket wordt van tijd tot tijd aangepast.
De 43-jarige is de tweede zoon van Marianne en Werner Löbke, die de boerderij aan de voet van het Teutoburgerwoud veertig jaar geleden pachtten. Oorspronkelijk werd hier conventionele landbouw bedreven, maar de Löbkes schakelden al snel over op de teelt van zacht fruit, asperges en groenten. In 2001 kwam Tobias Löbke in het bedrijf en sindsdien is de afgestudeerde bedrijfskundige verantwoordelijk voor de verkoop van de producten.
Naast hem zijn ook vier van zijn vijf broers en zussen actief in het ouderlijk bedrijf, en er zijn ongeveer 50 werknemers in het kernbedrijf. "In het hoofdseizoen van asperges en aardbeien hebben we wel 150 werknemers, plus de uitzendkrachten op de weekmarkten." En zoveel helpende handen zijn er nodig op de boerderij van Löbke, want naast de groente- en fruitteelt en de boerderijwinkel is er ook een groot bedrijfsrestaurant, een enorme boerderijspeeltuin en diverse dieren zoals geiten, pony's, koeien en alpaca's.
Naast de jam- en conservenkeuken omvat de boerderijproductie ook een bakkerij, bloemisterij en een geschenkatelier waar verwerkte producten zoals broodbeleg of gebak tot mooie geschenkmanden worden samengesteld.
"We herzien ons assortiment voortdurend en kijken waar vraag naar is en waar niet. Een tijdlang hadden we wel 50 verschillende soorten jam - dat was te veel, nu zijn er nog maar 30 soorten", legt Tobias Löbke uit. "Zo dicht mogelijk bij de klant" is de filosofie van de Löbkes, die hand in hand gaat met de kwestie van regionaliteit: "Korte afstanden betekenen een betere smaak - en smaak is het belangrijkste voor de mensen die bij ons kopen", benadrukt Tobias Löbke.
In de nasleep van de Coronapandemie is regionaal winkelen nog belangrijker geworden, "een afspiegeling van wat er lokaal verkrijgbaar is. En: het belevingskarakter van een bezoek aan zowel de boerderijwinkel als de weekmarkt wordt steeds belangrijker, "in een stralende zon en in opperbeste stemming kiezen mensen veel eerder voor hoogwaardige levensmiddelen uit de regio", weet Tobias Löbke zeker. Het is maar goed dat het de boerderij van Löbke aan belevingswaarde niet ontbreekt, want er is hier altijd wat te beleven.
Dies sind die Öffnungszeiten für das Hof-Restaurant.
Data: Elke vrijdag om 15.00 uur en elke 1e zondag van de maand om 10.00 uur.
Duur: ongeveer 1 - 1,5 uur
Eerste begeleider gratis voor kinderen tot 12 jaar.
Kinderen mogen hun eigen alpaca leiden vanaf 12 jaar. Bij te weinig deelnemers behoudt de boerderij zich het recht voor de wandeling te annuleren.
Vouchers voor alpacawandelingen zijn verkrijgbaar in de boerderijwinkel.
Reserveren via: https://loebke.com/erleben/alpakas-am-rochus/