Die wunderschönen barocken Parkanlagen, die Burg Hülshoff umgeben, sind ein beliebtes Ausflugsziel für Spaziergängerinnen und Spaziergänger. Die Familie von Annette von Droste-Hülshoff ließ den etwa 30 ha großen Landschaftspark im 18. Jahrhundert im barocken Stil anlegen: Mit regelmäßig gestalteten Gartenfeldern, einem Sommer- und einem Winterboskett und einer blühenden Garteninsel im Zentrum. Es gibt sogar einen historischen Teepavillon, den kleine Gruppen für eine exklusive TEATIME buchen können.
Auf einem Spaziergang durch den Landschaftspark eröffnen sich immer wieder neue Perspektiven auf das romantische Wasserschloss. Gepflegte Beete und großzügige Rasenflächen wechseln einander stilvoll ab, und Sommer- und Winterboskett wie auch die Garteninsel stellen drei unterschiedliche Gartenbereiche dar.
Im südlich gelegenen Winterwäldchen versuchte Clemens August II. einst exotische Pflanzen wie Pinien, Zedern, Zypressen und Lebensbäume zu beheimaten. Heute sorgen hier Eiben, Bux-, Ilex- und Lebensbäume sowie beeindruckend große Rhododendronbüsche für einen immergrünen Charakter.
Dagegen verwandeln üppige Blumen, Rosen und Stauden die nördliche Garteninsel, die ehemals ein Nutzgarten war, je nach Jahreszeit in ein blühendes Blumenmeer, in dessen Zentrum eine Bronzebüste der Dichterin Annette von Droste-Hülshoff thront.
Der Hauptweg mündet schließlich im Sommerboskett, das mit seiner prächtigen Kastanienallee durch einen Wald voll mächtiger Buchen, Eichen, Eschen und Ahornbäume besonders reizvoll ist und ein interessantes Gegenstück zum Winterboskett darstellt.
Das kleine Teehaus im Sommerboskett am Ende des Hauptwegs war vermutlich ein Geschenk des Onkels gewesen. Ferdinand von Droste ließ den Gartenpavillon 1804 für seine Nichte erbauen. Tatsächlich trank Annette von Droste-Hülshoff hier gern ihren Nachmittagstee und sammelte Kraft und neue Inspiration für ihr literarisches Schaffen. Die genüsslichen Teestunden verliefen nach englischer Art und können heute auf Anfrage nachempfunden werden. Die Verköstigung mit einer exquisiten Teeauswahl, dazu englischem Teekuchen, Scones und andere Delikatessen übernimmt das Burgrestaurant.
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